Shadow

Informacje o roślinach

AGRESTY I PORZECZKI

Porzeczka i agrest są klasycznymi krzewami jagodowymi. Te wieloletnie rośliny mają formę krzewu (produkuje się formy pienne), a ich owoce są typowymi botanicznymi jagodami.
Znanych jest kilkadziesiąt gatunków porzeczki i agrestu. Wszystkie one należą do wspólnego rodzaju Ribes L., są więc ze sobą spokrewnione. Dzięki dużej zmienności form, wyhodowano setki odmian uprawnych różniących się porą dojrzewania, wielkością, barwą i smakiem owoców, odpornością na choroby i szkodniki oraz innymi cechami użytkowymi. Jest w czym wybierać, tylko należy wiedzieć czego się szuka. Potrzebne są też wiadomości o tym, jak pielęgnować te krzewy aby były ozdobą ogródka i rodziły jak najładniejsze owoce.

WARTOŚCI ODŻYWCZE OWOCÓW

Można ułożyć długą listę substancji odżywczych zawartych w owocach jagodowych. Są to głównie sole mineralne, witaminy, kwasy organiczne, garbniki i pektyny. Każda jagódka jest pigułką o korzystnym wielostronnym działaniu, bez efektów ubocznych, bez balastu kalorycznego.
Owoce porzeczki czarnej zawierają najwięcej witamin ze wszystkich uprawianych u nas gatunków roślin sadowniczych. Szczególnie bogate są w witaminę C, której mają czterokrotnie więcej niż owoce cytryny. W 100 g. owoców porzeczki czarnej znajduje się 260 mg. potasu, 50 mg. fosforu, 10 mg. wapnia, 0,4 mg. żelaza, a także liczne mikroelementy. Ta masa owoców dostarcza tylko około 43 kalorie.
Oczywiście najbardziej wartościowe są owoce świeże, dlatego na działce warto sadzić odmiany o zróżnicowanym terminie dojrzewania - wówczas można mieć owoce przez całe lato. Wszelkiego rodzaju przetwory, a zwłaszcza mrożonki również służą naszemu zdrowiu. Szczególnie godne polecenia na zimę są mieszanki różnych owoców jagodowych spożywane bezpośrednio po ich rozmrożeniu.

Shadow